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金針菇栽培技術

作者:臨沂信邦生物科技有限公司發布時間:2019-03-13 09:50:43tags:

金針菇的栽培與管理技術是否得當,決定了金針菇的產量與品質好與壞:

1、改寬袋栽培為窄袋栽培  許多人認為,采用25厘米×50厘米的塑料袋栽培金針菇為好。但實際上寬袋易感染雜菌,而且菇蕾少時子實體容易彎曲,影響產品質量,達不到蓋小、柄長、色淺、肥嫩的要求。所以,還是以17厘米×33厘米的塑料袋為好。

2、改高壓滅菌為延時常壓滅菌  金針菇在維生素B1、維生素B2含量豐富的培養料上生長速度較快,粉孢子數量較少。但維生素B1不耐熱,在溫度達到120℃以上時容易分解,所以培養料應進行常壓滅菌。為了確保菌種不感染雜菌,可將滅菌時間由10~12小時延長到13~18小時。

3、改傳統立式出菇為臥式兩頭出菇  裝料后在塑料袋兩頭接種并各留15厘米左右的塑料膜,輕裝輕壓,然后扎緊袋口臥式擺放4層左右發菌。此法既可保證出菇質量,又可節省菇房面積,可使每平方米菇房產量增加70%以上。

4、改一次性解袋為控制解袋  進行兩頭扎口封閉式發菌培養時,由于袋內氧氣濃度低,若按常規方法應等到菌絲生長成熟、吐出黃球時再解袋,這勢必影響其生長。因此,要隨時注意袋內菌絲生長情況,一旦菌絲生長緩慢,就要及時解袋。但此時切勿全部撐開袋口,應酌情慢慢撐開袋口,等到菇柄長至8厘米左右時再將袋口全部撐開,以保證出菇過程中菇體所需的溫度、濕度及氧氣的濃度。在這一過程中,應防止菇體被壓迫而彎曲生長。

5、改放任菇柄伸長為紅色弱光誘導  金針菇子實體具有很強的趨光性,因此在菌袋發好菌上架以后,可以在兩排墻的正中上方,每隔4米左右吊裝1個15瓦的紅色燈泡,燈泡產生的垂直光可誘導菌絲成束地向著光的方向橫生。但此時應將門窗進行遮光處理,以防菇體亂長、倒伏和彎曲。

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